ВНУ́ТРЕННИЙ, -яя, -ее. 1. Находящийся, расположенный внутри чего-л.; противоп. наружный, внешний (в 1 знач.).
Все значения слова «внутренний»ЖИР, -а (-у), предл. о жи́ре, в жиру́, мн. жиры́, м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир.
Все значения слова «жир»Их мясо более нежное, сочное и имеет плотный внутренний жир.
Внутренний жир пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Перед копчением с грудинки и корейки удаляется внутренний жир.